SanSim en vacances

Argentine en vrac

Au terme de 111 jours passés à bourlinguer en Argentine, voici venu le temps du bilan.


Qu’est-ce qu’on y mange?




  • Parrillada : De la viande, de la viande et encore de la viande bien grillée et salée. Au restaurant, on sert la parrillada sur des braises. Les parties qu’on y retrouve généralement sont le vacio, morcilla (boudin), mollejas (ris), saucisses, matambre, chinchulin (petit intestin), etc.
  • Bife de chorizo (image 6) : Rien à voir avec la saucisse qu’on connait. Il s’agit d’un bifteck où une portion équivaut généralement a 700g. Pas étonnant qu’un Argentin consomme en moyenne 70 kg de viande annuellement.
  • Langue à la vinaigrette : Comme son nom l’indique, il s’agit de fines lamelles de langue de boeuf bouillies et marinées ensuite. On la retrouve presque sur tous les menus dans les entrées. J’ai bien aimé mais il faut qu’elle soit coupée très finement.
  • Guiso : Genre de soupe épaisse.
  • Locro (image 5) : Ragoût de maïs, fèves blanches et différentes viandes.
  • Choripan : Bout de baguette avec un morceau de saucisse.
  • Pasta casera : Pâtes maisons qu’on retrouve à chaque coin de rue.
  • Empanadas (image 7) : Nous en avons vu dans tous les pays où nous sommes allés mais c’est en Argentine que nous avons goûté aux meilleures. Ce sont des petits chaussons de pâte farcie à la viande hachée, au poulet, au fromage, etc.
  • Miga (mie) (image 8) : Sandwichs à la mie de pain généralement énormes.
  • Chimichurri : Sauce légèrement piquante accompagnant la viande grillée. Elle est faite à base de différentes herbes, d’ail et d’huile et de vinaigre.
  • Salsa criolla : Sauce servant également à accompagner la viande grillée. Elle est faite à base d’oignons, poivrons, piments, d’huile et de jus de citron.
  • Dulce de leche (image 4) : Confiture de lait, le SanCor notre préféré.
  • Dulce de batata : Tartinade gélatineuse à la pomme de terre sucrée.
  • Dulce de membrillo : Tartinade gélatineuse au coing.
  • Helado (images 1 et 9) : Glaces!!! Elles sont délicieuses à la grandeur du pays, particulièrement celles au dulce de leche et au chocolat amer.
  • Alfajor : Biscuit fourré au dulce de leche. Ceux de Havanna sont les meilleurs!
  • Medialuna et factura : Croissant et viennoiserie.
  • Submarino : Barre de chocolat submergée dans du lait chaud.
  • Pancho (image 6) : Hot-dog souvent accompagné de juliennes et de salsa golf.
  • Mate (image 2) : Boisson chaude à base d’herbes : Yerba mate.

Coût de la vie


1,00 $ (dollar canadien) = Entre 2,80 ARS et 3,40 ARS (pesos argentins)


  • Trio BigMac : 21 ARS
  • Essence (au litre) : 2,00 ARS (au sud) à 3,90 ARS (au nord)
  • Eau pétillante (1,5 L) : 4 ARS
  • Repas simple avec breuvage : 20 ARS
  • Chambre double avec salle de bain privée : 80 ARS à 150 ARS
  • Bouteille de vin au resto : 20 ARS à 25 ARS
  • Bouteille de vin au supermarché : 10 ARS à 12 ARS
  • Grosse bière : 4,50 ARS
  • Alfajor : 2 ARS à 3 ARS
  • Glace (1/4 litre) : 5 ARS à 15 ARS (la qualité est réellement fonction du prix!)
  • Titre de métro à Buenos Aires : 1,20 ARS
  • Cubierto (couvert) au resto : 2 ARS à 8 ARS
  • Bife de chorizo : 30 ARS a 42 ARS
  • Yogourt : 0,95 ARS
  • Dulce de leche 4,49 ARS
  • Lait (1 litre) : 2,99 ARS
  • Yerba mate naranja : 4,25 ARS
  • Beurre : 3,19 ARS
  • Thon (170g) : 4,39 ARS
  • Dentifrice Colgate original : 3,99 ARS
  • Fromage Sardo (1 kg) : 31,90 ARS
  • Oeufs (une douzaine) : 5,99 ARS
  • Ossu Buco (1 kg) : 5,19 ARS
  • Transfert de photos sur DVD : 20 ARS
  • Lessive (la charge) : 10 ARS
  • Internet (1 heure) : 2 ARS
  • Changement d’huile : 224 ARS

Les plus

Là par contre, ce n’est pas facile de dresser une liste. Comme nous sommes restés plus longtemps en Argentine que dans les autres pays, il s’en est passé des choses, surtout des bonnes.

Les moins

Mais ce que nous retiendrons de notre séjour en Argentine, ce sont les Argentins que nous avons cotoyés, toujours souriants et dynamiques de même que la rencontre de voyageurs avec qui nous avions des atomes crochus.

Une réflexion au sujet de “Argentine en vrac

  1. Anonymous

    Wow! Merci de nous avoir fait vivre votre aventure par vos textes si intéressants et bien rédigés et par vos photos qui "parlent" et qu'on a l'impression d'y être!
    On a hâte de vous voir et vous entendre en personne!
    p.s. Il est beau le drapeau de l'Argentine. Il pourrait bien faire pour le kiosque…
    p.s Question de Richard: Allez-vous poursuivre votre blogue pour illustrer votre vie quotidienne?!?! Danielle xxxx

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